Revenir à la page d'accueil d'ameli-sophiasophiaPour mieux vivre avec une maladie chronique
Le diabète
Accueil > Le diabète > Mieux vivre au quotidien > Le coin recettes > Samoussas poulet - champignons - poireau

Samoussas poulet - champignons - poireau

Imprimer Envoyer à un ami FacebookTwitterGoogle +
Mis à jour le 12 octobre 2016

Pour 6 personnes / Préparation : 40 min

Ingrédients

  • 8 feuilles de brick
  • 2 filets de poulet
  • 1 poireau
  • 8 champignons
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • vin blanc
  • 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 15 % de matière grasse
  • 1 à 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 jaune d’oeuf
  • Sel, poivre
Notez cette recette :
(Note moyenne : 0/5 pour 0 vote)

 

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Réalisez la marinade : coupez le poulet en petits cubes. Hachez l’échalote et coupez l’oignon en petits morceaux puis mélangez au poulet.

Ajoutez l’huile de tournesol, le persil, le sel, le poivre. Réservez le mélange au frais pendant au moins 30 minutes (l’idéal étant une nuit entière ou quelques heures).

Dans une poêle bien chaude, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir le poireau préalablement émincé et les champignons.

Ajoutez le poulet et sa marinade. Laissez cuire pendant quelques minutes puis ajoutez la crème fraîche et quelques cuillères à soupe de vin blanc. Laissez réduire.

Disposez la garniture sur un coin de la feuille de brick. Repliez en triangle et continuez le pliage pour enrober totalement la garniture.

Badigeonnez d’un jaune d’œuf battu avec un peu d’eau.

Enfournez dix minutes maximum, et sortez les samoussas dès que la brique est colorée (pas brûlée).

Servez avec une salade composée.

Haut de page
Retour au sommaire des recettes
Bénéficier du service sophia

Pour bénéficier d'un accompagnement personnalisé, inscrivez-vous au service sophia en quelques clics.

>En savoir plus sur le service sophia

Je suis adhérent sophia

Compte personnel et sécurisé, l’espace sophia m’aide à agir pour ma santé grâce à un suivi de mes données de santé et à la possibilité de poser des questions aux infirmiers-conseillers en santé.

HON CodeCe site respecte les principes de la charte HONcode.
Site certifié en partenariat avec la Haute Autorité de Santé (HAS).
Vérifiez ici
Les autres sites de l’Assurance MaladieAmeli.fr : je m'informe sur mes droits et mes démarchesMon compte : je consulte mes remboursement et j'effectue mes démarchesAmeli-santé.fr : Ma référence en information santé
popin